C’est avec grand plaisir que je viens vous partager aujourd’hui ma toute première recette. Et pour inaugurer cette nouvelle catégorie sur le blog, j’avais envie de vous proposer une recette de yaourt vegan, un dessert incontournable pour de nombreuses fait maison un pas de plus vers le zéro déchetJ’ai considérablement réduit le nombre d’emballages alimentaires en faisant mes courses en magasin vrac, mais certains produits comme les yaourts ne s’y trouvent que rarement. Pourtant, un yaourt ce n’est pas un mais deux emballages à jeter, et trois si on compte le carton des une consommation moyenne de 2 yaourts par jour, on jette environ 1460 emballages minimum sans le carton chaque année ! Et ça, pour une personne seule, alors quand on est en couple ou avec des enfants, ce chiffre peut très très vite grimper. C’est d’ailleurs en voyant la vitesse à laquelle mon amoureux engloutissait ses yaourts – environ 4 par jour – que je me suis dit qu’il fallait passer aux yaourts maison !Comme avec Monsieur, les desserts ne font pas long feu, j’ai décidé de me munir d’une yaourtière afin de pouvoir préparer rapidement, facilement et en quantité supérieure des yaourts vegan à la consomme un yaourt lait d’origine animale, notre organisme bénéficie de nombreux micro-nutriments grâce aux ferments ferments lactiques sont des petites bactéries vivantes qui ont le pouvoir de transformer le lactose en acide lactique, une réaction biochimique naturelle qu’on appelle lacto-fermentation. L’acide lactique obtenu va ensuite éliminer les bactéries indésirables et jouer un rôle important dans la protection de notre pour faciliter la digestion, rééquilibrer la flore intestinale et pour leur pouvoir anti-inflammatoire, les ferments lactiques sont de précieux alliés pour notre l’aurez compris, un yaourt sans lactose ne bénéficie donc pas naturellement de cette fermentation. Pourtant, il serait bien dommage de s’en passer !Heureusement, il est possible de retrouver tous les bienfaits d’un yaourt traditionnel sans consommer de lait animal en se procurant des ferments lactiques pour préparation végétale sous forme de poudre, en vente dans de nombreux magasins recette de yaourts vegan à la vanille et au lait d’amandeRetrouver les bienfaits d’un yaourt en version végétale est une chose, mais c’en est une autre de retrouver la même saveur ! Mon objectif ? Réussir à faire des dupes des yaourts à la vanille La Laitière les plus consommés à la maison. Après plusieurs tests, j’ai enfin réussi à trouver la recette idéale pour un yaourt au lait d’amande parfaitement onctueux et au délicieux goût de ma recette de yaourt vegan à la vanille et au lait d'amande sans soja onctueux à la yaourtière. Temps de préparation 30 minTemps de cuisson 8 hTemps de repos 30 minTemps total 9 hType de plat DessertCuisine Française1 L de lait d'amande20 g d'arôme vanille60 g de sucre2 sachets de ferment ou 1 ancien yaourt40 g de fécule de maïs0,4 g d'agar-agarDans une casserole, délayez la fécule de maïs épaississant avec un peu de lait d’ le reste du lait d’amande, ajoutez l’agar-agar gélifiant et faites chauffer à feu la préparation régulièrement et dès que celle-ci commence à frémir, retirez la casserole du 30 minutes que la préparation refroidisse, tout en mélangeant de temps en temps c’est le temps moyen qu’il faut pour atteindre une température de 35/40° C.Ajoutez le sucre, l’arôme vanille, les ferments ou votre ancien yaourt et mélangez jusqu’à ce que la texture soit bien la préparation dans vos pots à yaourts en filtrant avec un tamis ou une passoire pour enlever les éventuels grumeaux vous pouvez aussi passer la préparation au blender.Placez vos yaourts sans leur couvercle dans la yaourtière pour 8 des yaourts réussis, ne soulevez jamais le couvercle et évitez de mettre votre yaourtière près d’une source de chaleur à cause de la condensation il faut éviter que l’eau ne tombe dans les yaourts pendant la cuisson.Une fois le temps en yaourtière terminé, mettez les pots avec leur couvercle au réfrigérateur pendant au moins 4 ! Temps de conservation 1 semaineMot-clé vegan, végétalienQue pensez-vous de cette recette de yaourt vegan ?Si celle-ci vous a plu, n’hésitez pas à la partager et à me laisser un commentaire avec plein d’étoiles !Gardez cet article au chaud en l’épinglant sur Pinterest !

RECETTEDE L’AMANDIER OU GÂTEAU FONDANT AUX AMANDES VEGAN {SANS OEUFS, SANS LACTOSE, SANS GLUTEN} INGRÉDIENTS (pour 6 à 8 personnes) : Le gâteau : – 100 ml d’huile neutre (arachide, pépin de raisin ou tournesol) – 200 ml de lait d’amande (ou autre lait) – 8 gouttes d’extrait d’amande amère – 300 g de poudre d’amandes

yaourt au lait d amande sans sucre